Secondi

Battuta di Fassona con acciughe, capperi, senape all'aneto e bottarga d'uovo 20 €

• Pesce
• Senape

Tagliata di tonno con verdure spadellate 20 €

• Pesce
• Sedano

Rollè di coniglio alle erbe con salsa al vino bianco e tortino di patate 20 €

• Anidride solforosa e Solfiti
• Latte e Derivati
• Glutine
• Uova e derivati

Filetto di manzo con salsa ai frutti di bosco e Purè di carote 25 €

• Latte e Derivati
• Anidride solforosa e Solfiti

Guancialino di maiale in umido con crema di patate e rosmarino 18 €

• Anidride solforosa e Solfiti
• Latte e Derivati

Tagliata di manzo al rosmarino con patate arrosto 22 €

(Solo cottura media o al sangue)

• Latte e Derivati

Pecorino stagionato di Pienza con composta di pomodori verdi 8,00 €

• Latte e Derivati

Ricotta vaccina con pere e miele di montagna 8,00 €

• Latte e Derivati