Antipasti
Salmone marinato agli agrumi con waffle salato, stracciatella e gel di limone 15 €
- Glutine
- Latte e Derivati
- Uova e derivati
- Pesce
Baccalà mantecato con verdure saltate e chips di pane 14 €
- Glutine
- Latte e Derivati
- Sedano
- Pesce
Polenta abbrustolita con gola di maiale al pepe 10 €
Spalla di San Secondo con sbrisolona salata e marmellata di cipolle 12 €
- Uova e derivati
- Latte e Derivati
- Glutine
- Anidride solforosa e Solfiti
Culatello di Zibello con pan brioches e mostarda 18 €
- Senape
- Latte e Derivati
- Glutine
Salumi misti con giardiniera fina 10 €
- Anidride solforosa e Solfiti
Antipasto emiliano 12 €
Culatta di Giuberti,Erbazzone, Parmigiano Reggiano
- Latte e Derivati
- Glutine